脂溶性ビタミンの生理作用を整理

正解は3です

問題文：ビタミンと生理作用の組合せで正しいのはどれか。

解説：正解は 3 です。ビタミンEはトコフェロールとも呼ばれる脂溶性ビタミンで、細胞膜の脂質過酸化を防ぐ強力な抗酸化作用をもちます。欠乏すると赤血球膜の酸化損傷により溶血性貧血を招くことがあります。

選択肢考察

1. ×1.  ビタミンA ----- 嗅覚閾値の低下

   ビタミンAはレチナールとして視物質ロドプシンの構成成分となり、視覚や上皮組織の維持に関与します。欠乏時の代表的症状は夜盲症で、嗅覚閾値の低下ではありません。

2. ×2.  ビタミンD ----- Fe 2+ 吸収の抑制

   ビタミンDは活性型(1,25-(OH)2D)となり腸管からのカルシウムとリンの吸収を促進し骨形成を助けます。鉄吸収の抑制作用はありません。

3. ○3.  ビタミンE ----- 脂質の酸化防止

   ビタミンEは細胞膜のリン脂質に存在する不飽和脂肪酸の酸化を防ぐ抗酸化ビタミンです。欠乏では溶血性貧血や神経症状が現れます。

4. ×4.  ビタミンK ----- 血栓の溶解

   ビタミンKは肝臓でプロトロンビンや第VII・IX・X因子など血液凝固因子の生成に不可欠です。作用は『凝固促進』であり、血栓溶解ではありません。

脂溶性ビタミンはDAKE(ディーエーケーイー)で覚えると便利。A:視覚・上皮保護、D:Ca・P吸収、E:抗酸化、K:凝固因子合成。水溶性はB群・Cで、B1欠乏の脚気、B12・葉酸欠乏の巨赤芽球性貧血、C欠乏の壊血病が頻出です。ワルファリン服用者はビタミンK含有食品(納豆・青汁)を避ける指導が必要です。